Esta fue la primera bota que cató TWB en la bodega Torres Burgos. Hasta ese día nunca habíamos entendido muy bien la felicidad que aporta a algunas personas fotografiarse con un famoso. Nosotros, si no es porque estaba en cuarta, nos hubiésemos hecho una foto con la bota 5403. Allí estaba una escalera, apoyada en […]
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Las botas situadas en la punta de las andanas tienen en ocasiones características especiales. En este caso concreto, al encontrarse como sus hermanas en la cuarta criadera, la razón que la hace diferente podría atribuirse a una mayor exposición a las condiciones climatológicas que se acentúan, durante los meses de verano, en la parte alta
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En el fondo de la nave de crianza de Torres Burgos había dos botas que darán que hablar. La primera alberga un amontillado que parece de otras latitudes. Sin embargo, tiene mucho de Montilla-Moriles, es de Montilla-Moriles. Los miembros de TWB hemos guardado, muy bien escondidas, algunas botellas para nuestros hijos, que solo las probarán
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La Novena es el mejor vino del quinto cachón. Recuerda a otras latitudes por su carácter afilado y su graduación alcohólica, aunque en este caso alcanzada de forma natural. Posee una intensidad aromática alta, donde sobresale la biológica y persisten las notas a acetaldehído. Recuerdos a farmacia, compota de membrillo y piel de naranja seca.
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La cuarta criadera albergaba todos los vinos que hemos seleccionado en Torres Burgos. A diferencia del Marco de Jerez, es común en Montilla Moriles que las botas de amontillado estén situadas en cuarta. En lo más alto de la bodega la crianza oxidativa encuentra como aliado el gradiente de temperatura entre la zona alta, más
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A todos nos gusta decir palo cortado. Y catarlo. O beberlo. Y cada bodega lo hace como cree. Hasta las hay que solo elaboran palos cortados. Nos gusta escuchar cuando nos desvelan el misterio en Sanlúcar, Jerez, Moriles o Lucena. El secreto tiene su origen en extintas variedades de uva o en la fermentación en
Palo Cortado Fondo PC Leer más »
El fino Carter es el primer vino biológico seleccionado por The Wine Bang al descubrir una bota singular y distinta en la magnífica escala de Bodegas Delgado. Ha alcanzado su grado alcohólico de forma natural, y se embotella sin filtrar para poder apreciar todos sus matices. Intensa nariz con marcadas notas de frutos secos, almendra,
En 1922 Howard Carter descubrió casi intacta la tumba de Tutankamón en el transcurso de unas excavaciones arqueológicas. El descubrimiento de este hipogeo, con miles de artefactos y su máscara funeraria, convirtieron a este faraón en el centro del interés mundial por el Antiguo Egipto. El amontillado Tutankamón es el resultado del ensamblaje de cinco
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Cleopatra fue la última gobernante del Antiguo Egipto. Conocida por su habilidad y dotes de seducción, según cuenta la leyenda, se atrevió a enrollarse en una alfombra para deslumbrar a Julio César. Un rasgo característico que ha trascendido miles de años era su gran nariz. «Si la nariz de Cleopatra hubiese sido más corta, la
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Salitis también fue un rey egipcio. De la inacabable lista de faraones fue elegido para dar nombre a este amontillado, por una, y solo una, característica intrínseca en estos vinos que, traída a este caso, lo ha hecho único. ¡Pruébelo! Un estudio realizado entre los años 2011 y 2012 por una cooperativa que ya no
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