Palo Cortado Bocafina, convivió con el Amontillado Ángel y los Ictiolorosos Barrilete, Bocinegro, Ostión, Dentón, Bonito y Borriquete. Bocafina procede de una bota única olvidada de Palo Cortado con larga crianza oxidativa. Nariz intensa, perfumada, punzante, con toques de farmacia, azúcar tostado, almendras garrapiñadas, cítricos secos, mantequilla fermentada, sensaciones terrosas y cuero. Primer ataque en […]
Palo Cortado Bocafina Leer más »
Amontillado Ángel, el padre de Angelito convivió con los Ictiolorosos Barrilete, Bocinegro, Ostión, Dentón, Bonito y Borriquete. Gran intensidad en nariz y y compleja paleta aromática: cítricos escarchados, maderas viejas, resina, turba, hojarascas y especias exóticas (nuez moscada). Afilada y salina boca, con una trama cálida, compleja y de gran profundidad. Frutos secos, finos lácteos,
Esta única, olvidada e irrepetible bota chipionera de otra época se encontró en unos trabajos arqueológicos, realizados en un palacete de Jerez propiedad de unos familiares lejanos de Florido. Allí, Pedro, mientras era observado por las propietarias, y él observaba el cuadro del árbol genealógico de la familia, demostró que no le faltan canas, ni
Moscatel Quintaesencia de Alejandría Leer más »
César Florido es el hombre y el nombre del moscatel en el Marco de Jerez. Se trata de un moscatel de ida y vuelta, atrapado en una bota de 8 arrobas que formaba parte de un altar que viajó Cádiz capital, y años después volvió a su casa, hecha y derecha, como lo hacían las
De la solera de la bodega de crianza de la Cooperativa de Albarizas se hizo una selección de cuatro botas para ensamblar el fino Pisadores. Además se embotellaron individualmente una saca de la Bota Punta, Bota III y Bota VIII para poder apreciar la diversidad entre iguales. La serie fino Pisadores quiere rendir homenaje al
Fino Pisadores Bota VIII Leer más »
De la solera de la bodega de crianza de la Cooperativa de Albarizas se hizo una selección de cuatro botas para ensamblar el fino Pisadores. Además se embotellaron individualmente una saca de la Bota Punta, Bota III y Bota VIII para poder apreciar la diversidad entre iguales. La serie fino Pisadores quiere rendir homenaje al
Fino Pisadores Bota III Leer más »
De la solera de la bodega de crianza de la Cooperativa de Albarizas se hizo una selección de cuatro botas para ensamblar el fino Pisadores. Además se embotellaron individualmente una saca de la Bota Punta, Bota III y Bota VIII para poder apreciar la diversidad entre iguales. La serie fino Pisadores quiere rendir homenaje al
Fino Pisadores Bota Punta Leer más »
De la solera de la bodega de crianza de la Cooperativa de Albarizas se hizo una selección de cuatro botas para ensamblar el fino Pisadores. Además se embotellaron individualmente una saca de la Bota Punta, Bota III y Bota VIII para poder apreciar la diversidad entre iguales. La serie fino Pisadores quiere rendir homenaje al
En la bodega de crianza de la Cooperativa de Albarizas había tres botas antiquísimas que provenían de la bodega personal de un socio que falleció. Tenemos que agradecerles que ese momento mágico, en el que catamos tres vasijas históricas, lo vayamos a poder compartir con vosotros: Oloroso Pisador Bota “NO”, Oloroso Pisador Bota III y
Oloroso Pisador Bota NO Leer más »
Esta bota de palo cortado pasó por una larga crianza oxidativa en soleras trebujeneras. Se embotella sin filtrar para que todos sus matices puedan ser apreciados. Nariz compleja de maderas viejas, bebidas espirituosas, caramelo y barnices, que no tapan los frutos secos y las trazas minerales y salinas. En boca es seco con volumen, almendras
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