Esta bota de amontillado pasó por una larga crianza biológica y oxidativa en soleras trebujeneras. Se embotella sin filtrar para que todos sus matices puedan ser apreciados. La bota con más empuje de la solera. Nariz intensa, afilada y definida, con especias, avellanas, caramelo, salmuera, yodo y marisma. En boca es directo y punzante, con […]
Amontillado Pisador Bota IV Leer más »
Esta bota de palo cortado pasó por una larga crianza oxidativa en soleras trebujeneras. Se embotella sin filtrar para que todos sus matices puedan ser apreciados. Nariz con deliciosos aromas a frutos secos, confitura de albaricoque, cereales, notas salinas y aldehídicas. En boca es equilibrado, estructurado, con volumen, destacando los frutos secos, matices tostados amargos
Palo Cortado Pisador Bota V Leer más »
Este fino es el resultado de la selección de las 18 botas más expresivas de una extensa solera de mas de 120 botas trebujeneras situadas en la nave de Crianza de la Cooperativa Virgen de Palomares. Se embotella sin filtrar, ni estabilizar, para que todos sus matices puedan ser apreciados. Nariz biológica, pura flor, panadería,
En la bodega de crianza de la Cooperativa de Albarizas había tres botas muy viejas que provenían de la bodega personal de un socio que falleció. Tenemos que agradecerles que ese momento mágico, en el que catamos tres vasijas históricas, lo vayamos a poder compartir con vosotros: Oloroso Pisador Bota “NO”, Oloroso Pisador Bota III
Palo Cortado Pisador Bota II Leer más »
La Cooperativa Virgen de Palomares se funda en 1957. Actualmente cuenta con 545 hectáreas propiedad de 565 socios, principalmente de pequeños viticultores, que aportan entre cinco y seis millones de kilos de uva para la elaboración de mostos. Hasta finales de los años 70 del pasado siglo, ésta fue la única Cooperativa de Trebujena momento
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La Cooperativa Albarizas se funda en 1977 y, actualmente 208 socios aportan unos tres millones de kilos de uva para la elaboración de mosto, que en su mayor parte es vendido a terceros. En el año 2.000 se construyó la nave de crianza donde reposan 80 botas de fino, 40 de amontillado y 180 de
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Muchos de los que ha tenido la suerte de visitar la Taberna der Guerrita y ha disfrutado en la barra, junto a su pareja, de unos vinos con Don Manuel Guerra pudieron probar en su presencia el Amontillado de los 80. Manolo, un caballero andaluz, en no pocas ocasiones ofrecía a las damas presentes una copa
Medium Dry Palo Cortado Blend Bocadulce Leer más »
Vinos Según Cede es la culminación de una vida dedicada al vino. Un sueño cumplido. Manolo Guerra, “Er Guerrita” se jubiló en Delgado Zuleta; en la misma empresa en la que comenzó a trabajar, después de 42 años sin faltar ni un solo día. España necesita muchos “Guerritas”. Manolo, pocos años antes de comenzar a
Ostión, Crassostrea angulata, es un bivalvo comestible conocido en toda Andalucía. En muchas fiestas del litoral se consume en los primeros días, como la Ostionada del Carnaval de Cádiz. Debido a la concentración de aromas, este Oloroso, el primero de The Wine Bang, puede tener el efecto del mismo nombre, pero precedido por la letra
